Вкус Гамбурга: кулинарное приключение на берегах Эльбы

Что вас ожидает

Вы обязательно попробуете:

• Булочки с рыбной начинкой (Fischbrötchen)

  . Традиционно их делают с селедкой «Матиас» или маринованной сельдью «Бисмарк». Предложу вам этого прародителя гамбургера с разнообразными начинками из морепродуктов.

• Гамбургский суп с угрем (Hamburger Aalsuppe)

  . Блюдо с историческим подвохом отличается изумительным ароматом и согревает в холодную погоду.

• Гамбургский суп с раками (Hamburger Krebssuppe)

  . Поймете, за что его так полюбили местные жители.

• Лабскаус (Labskaus)

  . Специфическое во всех смыслах блюдо придумали моряки в нелегкие периоды плаваний. Оно не всем приходится по вкусу. Но если вы любитель неожиданных вкусовых ощущений, будет интересно.

• Булочки с корицей (Franzbrötchen)

  . Эту одновременно хрустящую и мягкую сдобу можно найти только в Гамбурге. По классическому рецепту в нее добавляют корицу, но сейчас эти булочки делают также с шоколадом, орехами или изюмом.

• Карривурст (Currywurst)

  Один из любимейших фастфудов жителей Гамбурга. Предлагают его на каждом шагу, но важно попробовать у лучших. К ним-то я вас и приведу.

• Ароматный кофе

  . Именно через Гамбург в Европу завозили редкие сорта этого напитка. Местные власти не растерялись и создали целый музей кофе. Мы зайдем в музейную кофейню и попробуем те самые виды, которые прославили Гамбург еще в начале 18 века.

• Крафтовое пиво

  , представленное всевозможными сортами

• И это далеко не все

  , но нужно же оставить некую загадку

Несмотря на то, что Гамбург считается одним из самых дорогих городов Европы, я покажу вам заведения с доступной и вкусной едой.

А как же фишмаркт?

Без этого старинного рыбного рынка (Fischmarkt) Гамбург представить сложно. С 18 века он работает только по воскресеньям и только с 5-6 до 10 утра. Как же тут атмосферно и колоритно! Вы найдете здесь все — от свежайшей рыбки до рукоделий. Но самое важное на рынке — это люди. Тут мы встретим Дитера Бруна, основателя Aale-Dieter, того самого продавца угря, и харизматичного бариста Джесси, мимо которого пройти невозможно.

Организационные детали

• В стоимость включено: услуги гида, качественные, но любительские фото, которые я могу делать во время экскурсии. По вашему желанию приглашу профессионального фотографа (+ €50/час).
• Дополнительные расходы: еда и напитки, входные/проездные билеты. Сумма будет оговорена заранее и лично в переписке.
• Это пешая экскурсия. По желанию можно взять машину, изменение стоимости обсудим индивидуально в переписке.
• Пожалуйста, сообщите, если у вас есть аллергия на определенные продукты, вы не едите мясо или рыбу. Я составлю индивидуальный маршрут по заведениям.

Место встречи

Место встречи по договоренности с гидом, вы сможете обсудить его при заказе экскурсии.