Кулинарный мастер-класс

Что вас ожидает

Гастрономические особенности Сакартвело

Гастрономическое приключение начнется в моем частном доме — по всем законам грузинского гостеприимства! Вы немного отдохнете, угощаясь хлебом, домашним сыром и вином, а я расскажу об особенностях национальной кухни. Вы узнаете, почему грузины так любят разнообразные специи, какие сыры стали национальным культурным достоянием страны и как правильно выбрать продукты для идеального грузинского блюда. А еще я поделюсь своими открытиями о разнице между рецептами 100-летней давности и современными способами приготовления.

Приготовить 4 блюда

Перед вами окажутся многочисленные грузинские специи — вы вдохнете их ароматы, пощупаете и попробуете. Я научу вас правильно использовать каждую специю и покажу, как они выглядят в виде растений. А после вы приготовите четыре грузинских блюда:

• Хинкали

  : под нескучные байки об этом угощении вы научитесь месить хинкальное тесто и правильно складывать «хвостик».

• Хачапури

  : вы приготовите хачапури по-имеретински. Я обязательно расскажу, чем эта разновидность блюда отличается от других, и посоветую, какой сыр станет хорошим аналогом грузинского.

• Блюдо из курицы

  : по вашему желанию вы приготовите чахохбили, шкмерули или сациви. А если попадете на сезон ежевики, то сможете сделать необычную курицу в ежевичном соусе.

• Овощное или грибное блюдо

  : вариантов снова несколько — баклажаны с орехами, запеченные грибы с сулугуни, сезонные пхали или аджапсандали.

А после я приглашаю вас за стол, чтобы насладиться вашими кулинарными творениями и пообщаться. Приятного аппетита!

Организационные детали

• До места проведения мастер-класса вы добираетесь самостоятельно (дом находится в пределах города)
• Если у вас есть аллергия или особые гастрономические предпочтения (диета, нелюбовь к какому-то продукту), то мы можем оговорить меню заранее

Место встречи

Начало экскурсии в районе метро Грмагеле. Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.