Познакомиться с этапами производства шоколада и сделать свою собственную плитку
Ваш гид
Сергей
Что вас ожидает
Не просто экскурсия
Участники не просто наблюдают за работой конвейера. Они вовлечены в процесс и сами делают шоколад с помощью профессионального оборудования (и параллельно смотрят, как перерабатывается какао, через специальные смотровые окошки). У детей в этот момент задействованы все органы чувств: мы будем нюхать и пробовать шоколад, разглядывать и трогать настоящие какао-бобы.
Подробная программа
Интерактивная игра «Знакомство с историей какао»
. Кто его собирает и что дальше с ним происходит? Как какао-бобы попадают в Россию? Участники в игровой форме узнают ответы на самые главные вопросы и познакомятся с какао-плодом на интерактивной модели.
Переборка какао-бобов
. Дети поймут, какие бобы можно использовать в производстве, как происходит их калибровка, что может повлиять на вкус шоколада на этом этапе. А также самостоятельно произведут очистку партии какао-бобов.
Обжарка в специальной печке
. Процесс происходит под контролем опытного ведущего, который расскажет, что происходит внутри какао-бобов и зачем нужна обжарка.
Квест «Из чего состоит шоколад?» и дегустация
. Участники самостоятельно определят состав белого, молочного и темного шоколада, попробуют основные ингредиенты и сам шоколад.
Дробление и очистка какао-бобов от шелухи в машине-сепараторе
. Так ребята получат какао-крупку, необходимую для следующего этапа. Процесс максимально наглядный, ведь у машины прозрачная дверца.
Самостоятельная загрузка дробленых какао-бобов и сахара в мельницу
. Это необходимо для получения шоколадной массы.
Изготовление и украшение собственной шоколадной плитки
. На мастер-классе каждый участник произведет заливку шоколадной плитки, управляя современным роботом. После чего изделие можно будет украсить орешками, цукатами и другими добавками.
Упаковка готового изделия с помощью специального устройства
. Этот этап очень важен, ведь именно упакованными изделия уедут домой с ребятами.
Организационные детали
- Программа подходит участникам от 5 лет
- Обязательные дополнительные расходы не предусмотрены, но по желанию вы можете приобрести сувениры в магазине на мануфактуре
- Экскурсию для вас проведу я или другой гид из нашей команды
Место встречи
Начало экскурсии на шоссе Энтузиастов 54Б. Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.
